虾米茭白

虾米茭白组成

虾米茭白的功效与作用

养胃补虚。适宜胃口不好者食用。

虾米茭白的做法

1.将茭白洗净切成滚刀块,干虾米用水泡好;坐锅点火倒入油,油温5-6成热时放入茭白,炸至金黄色捞出备用;

2.另起锅,锅内留底油,油热放入泡好的干虾米略煸炒后加料酒、酱油、高汤、盐、鸡精、白糖、调好味,大火烧开后放入茭白,勾芡,加入适量米醋、香油,撒上葱花出锅即可。