淡菜
50g
粳米
100g
香菇
3朵
松花蛋
1个
食盐
少许
料酒
味精
在食疗中淡菜被认为是“益肾补肝的要品”。加入松花蛋可增加其凉肝明目的功效，常用于治高血压及耳鸣眩晕等症。
将淡菜用温水浸泡3小时，剪洗干净，放碗内，加适量水，食盐，先入锅蒸烂。将香菇泡发，切小丁。将松花蛋去皮，切块丁。粳米淘洗干净，下锅，加适量水，先煮成粥，待粥浓时，加入淡菜、香菇丁、松花蛋，稍煮后加入味精。每日早、晚餐温热食用。
