香菇鱿鱼汤

香菇鱿鱼汤组成

香菇鱿鱼汤的功效与作用

香菇性平,味甘,具有化痰理气、益胃和中、透疹解毒之功效。

香菇鱿鱼汤的做法

将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块,放在开水中焯一下,捞起沥干;香菇去蒂洗净切成片;锅内加入猪油烧热,将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒,注入清水,然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖,煮开后,放入鱿鱼片,片刻后用水淀粉勾稀芡,加入味精、胡椒粉、淋上麻油即成。

相关食疗

香菇鱿鱼汤

润燥生津,滋阴养血,适用于阴血不足之人。佐餐食用。