腰果胡萝卜明目汤

美眼明目

腰果胡萝卜明目汤组成

腰果胡萝卜明目汤的功效与作用

胡萝卜能消除肠胃胀气,改善消化不良,有改善夜盲症、眼睛干涩的效果,搭配具有明目效果的枸杞,效果尤好。

腰果胡萝卜明目汤的做法

胡萝卜、土豆去皮,芹菜切末,嫩豆腐切小块,备用。锅中倒入橄揽油烧热,加入胡萝卜及土豆炒至熟软,盛出,倒入果汁机中,再加入300ml水及腰果打成汁备用。胡萝卜、土豆、腰果汁倒入锅中,加入豆腐煮开,再加入盐调味,最后加入水淀粉勾薄芡,撒入芹菜、枸杞即可。

腰果胡萝卜明目汤宜忌

由于胡萝卜其所含的β-胡萝卜素为脂溶性,因此烹调时用油先炒,会更容易被肠胃吸收。