银耳
15g
枸杞子
鸡肝
100g
茉莉花
24朵
水豆粉
适量
料酒
姜汁
食盐
滋肝益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等。
将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中;枸杞子洗净待用。将锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁，食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入即可。每日2次，佐餐食。
