大米
80克
鱼肉丝
70克
紫菜
1片
葱花
适量
高汤
2碗
胡椒面
盐
香油
少许
鱼肉含有多种有益于大脑健康的营养物质，常食可增强记忆力。紫菜含有丰富的胆碱，常食紫菜对记忆力衰退有一定的改善作用。
1.大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟；紫菜剪成细条；鱼肉丝放入炒锅中，用小火在锅中干炒至生香。
2.锅置火上，大米放入锅中，加入清水，以大火煮沸后，加入高汤，转中火熬煮30分钟。
3.粥中加入紫菜、葱花和胡椒面、盐、香油，搅拌均匀，再将鱼肉丝放在粥上面即可。
