金针菇
益气、补虚
别名：金钱菌、构菌、朴链、朴辄、冻菌、金链、智力兹
古籍：金针菇古籍记载
金针菇的功效与作用
益气、补虚。
金针菇主治
增强智力 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。 抗癌 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
金针菇的禁忌
新鲜的金计菇中含有秋水仙碱，易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时；烹饪时要把金针薛煮软、煮熟，使秋水仙碱遇热分解。
肾病患者不宜食用。
金针菇日常食用方法
补虚养身——金针菇炖鳗鱼
鳗鱼500克，金针菇200克，鸡蛋200克，料酒、香油、盐适量。鳗鱼去内脏，洗净，放入沸水中焯一下，捞出切段；鸡蛋打入碗中搅匀，放入金针菇，最上面放鳗鱼；加入盐、料酒，倒入适量清水，上锅蒸熟，淋上香油即可。
金针菇药用部位
金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。金针菇中氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
金针菇相关偏方
调补气血，扶正固本。
金针菇相关食疗
本品可滋阴凉血、补脾益胃，适宜胃肠道炎症、肿瘤等病症患者，口腔溃疡、牙龈出血、淤血腹痛者食用。
金针菇所含的赖氨酸、精氨酸能促进记忆，开发智力，特别是对儿童智力开发有着特殊的作用。...
补肝利胆，益气明目。可作为肝病患者的辅助食疗菜肴。
抗癌、滋补保健。
补益气血。适用于体虚气血不足之人经常食之。
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