老年人的五谷饮食原则

人过60以后，就步入了老年。这时身体各器官衰老速度加快，骨质疏松、牙齿脱落、“三高”症等问题可能越发明显。这时，可以通过健康的饮食对抗这些衰老，预防这些病症。

五谷杂粮是我们每天都要吃的东西，那么老年人在食用五谷方面有哪些原则呢？

一、要减轻消化负担

随着年纪的增长，老年人的胃肠消化能力越来越弱，而且牙齿松动脱落，较硬的米饭、黏性的食物要少吃。粥、汤、羹等易消化的食物可以一日三餐食用。另外，晚餐可适当减量，以减轻消化负担。

二、要预防便秘

老年人胃肠蠕动减弱，大多会出现便秘问题。除了多饮水、多运动外，预防便秘可以选择魔芋、红薯、燕麦、大麦、米糠、麦麸等富含膳食纤维的杂粮。可以搭配蘑菇、海带、黄花菜、胡萝卜等食用。

三、要养护肝脏

肝脏是人体最后衰老的一个脏器，正常情况下，肝脏在人70岁时开始衰老。作为人体排毒器官，肝脏的衰老会导致人体排毒能力下降。因此，老年人宜吃一些养肝的五谷杂粮。如绿豆、毛豆、豌豆等绿色食物。另外，肝脏保健还离不开蛋白质，鱼、牛肉、牛奶等应常食用。

四、要防风湿

老年人抵抗力下降，风、湿、寒三邪乘虚而入，所以老年人大多腰腿不适，容易患风湿病。养护腿脚，抗风湿，需要中老年人在冬、春二季做好保暖防寒工作，同时可以多吃一些强筋壮骨、活血通络、利湿散寒的食物。例如薏米、茯苓、花豆、松子、栗子、芡实等。

人老了不可怕，可怕的是身体不好、疾病缠身。老年人要特别注意养生保健，从日常生活的各方面出发保养自己，使身体越来越健康。