夏季饮食小常识

夏天到了，每天都是艳阳高照，那叫一个热啊！阳气一日比一日盛 ，花草树木也生机旺盛。夏季人体阳气在外，阴气潜伏在内，气血运行亦相应地旺盛起来。这一时期的饮食要特别注意。

夏季属火，五脏对应心。高温暑热常导致人心火过旺，汗液大量分泌，这时宜吃一些滋阴、清热、消暑的五谷杂粮，如绿豆汤、绿豆粥等。

炎热的天气使人饮食不安，睡眠不宁，所以夏季要选择一些具有养心安神作用的五谷杂粮来吃，例如莲子、茯苓、小米等。此外，可以选择一些滋阴解暑热的应季食物，比如黄瓜、苦瓜、丝瓜、西葫芦、西瓜、杏、桃等，与五谷杂粮搭配食用。

夏季，人体多脾胃功能下降，胃口不佳，再加上湿邪较重，容易腹泻，可以适当吃些健脾利湿的五谷杂粮，例如玉米、山药、薏米、高粱等。羊肉等热性肉食，则应少吃，否则可加重人体火气。

俗语说，“冬至饺子夏至面”。炎炎夏日，可以多吃凉面、炸酱面，有降火开胃的效果。还有的人喜欢在夏至日时吃热面，老北京叫“锅挑儿”。吃热面是为了祛除湿邪，多出汗以驱除人体内滞留的湿气。