味精的功效与作用及味精不能和什么一起吃/同吃

2018-12-20

味精的主要成分是谷氨酸钠,采用微生物发酵的方法通过粮食制成的调味品,是烹饪食物必不可少的调味品,可以增加食品的鲜味,常用于煲汤和菜肴调味。那么,你知道味精不能和什么一起同吃吗?

味精的功效与作用及味精不能和什么一起吃/同吃

味精不能和什么一起吃/同吃

味精不能和鸡蛋同食:会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味;

味精不能和口蘑同食:鲜味反失;

味精不能和江米酒同食:同吃会中毒。

在日常生活中,味精的地位十分重要,不但可以增加食物的鲜味,还可以增加食欲、助消化、缓解神经衰弱。但对于老人、孕妇及婴幼儿不宜过多食用味精。

味精的功效与作用及味精不能和什么一起吃/同吃

功效一:增加食物鲜味

味精本身并没有对人体有益的营养价值,但是它可以增加食物的鲜味,从而引起人们的食欲,并且有助消化的功效。

功效二:缓解神经衰弱

味精的主要成分就是谷氨酸钠,它对于神经衰弱、癫痫病、慢性肝炎等疾病有一定的治疗作用。适量食用有不错的功效。

味精的功效与作用及味精不能和什么一起吃/同吃

味精虽然是很常见、可食用的调味品,但随着生活水平的提高,它的危害慢慢被大众所熟知,味精食用量过大,会导致体内谷氨酸钠含量增高,限制身体对营养物质的吸收和利用。导致人体受到伤害。

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