李子的作用与功效-禁忌

李子是肝病患者宜食的水果佳品，是蔷薇科植物李的果实；全国大部分地区都有分布。

李子又称为李实、嘉庆子；其性平，味甘、酸。

李子的功效与作用

李子有清肝、活血生津、利水的功效；主治虚劳骨蒸、消渴、腹水。

李子的功效与作用一：治肝病

唐代名医孙思邈评价李子， “肝病宜食之”，李子对肝病有很好的保养作用。

李子的功效与作用二：治疗贫血

李子中的维生素B₁₂可以促进血红蛋白再生，李子适合贫血者食用。

李子的功效与作用三：美白

李子能使颜面光洁如玉，增加皮肤的光泽，有助于减退雀斑、黑褐斑等，有很好的美容功效。

李子的功效与作用四：防癌抗癌

李子含有一定的抗癌物质，常吃可以防癌；并降低血脂和胆固醇。

李子的用量与贮存

李子食用方法多种多样，可以鲜食，又可做成罐头、果脯食用。每次3～8个为宜。置冰箱冷藏保存。

李子的食用禁忌

多吃易生痰、发虚热，脾胃虚弱者不宜多吃。未熟透的李子不要吃。食之味苦和漂浮于水面的李子不宜吃。

李子的食用方法一：李子橘子酱

原料

李子、柠檬、橘子、糖、蜂蜜各适量。

做法

李子洗净、切开去核；柠檬、橘子洗净，榨成汁。将以上准备好的原料一起倒入微波炉专用器皿中加热10分钟取出，加糖、蜂蜜搅匀，入炉20分钟收干即可。

功效

有生津止渴，开胃健脾，美容养颜的功效。

李子的选购秘诀

选购果大饱满、果皮被覆蜡粉、甜酸适口、汁多爽口的李子。

李子的主要成分

李子富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B₁、维生素B₂、维生素C、钙、磷、铁、碳水化合物等。果肉中可得天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸。

李子的性状特征

落叶乔木，叶通常椭圆状披针形，或椭圆状倒卵形，先端急尖，边缘具密钝细复齿，花常3朵簇生，白色，核果球状卵形，先端梢尖，基部深陷，缝痕明显，被蜡粉，通常黄色、淡黄绿色或微红。