哺乳期能吃李子吗

哺乳期能吃李子吗：
　　李子以前在我们小时候，家长都不让吃李子，一个特别重要原因是以前我们吃李子是酸涩的，口感十分不好，现在随着我们农业发展，李子品种也越来越多，我经常看见是酸酸甜甜正合适的李子，就是口感特别好，而且李子汁液也特别多、皮特别薄、肉特别厚、壳特别小。李子在怀孕期间可以正常吃，因为它就是一个正常水果，并没有让你特别刺激口感，而且李子含维生素C也比较高，含有较丰富水分，含有果糖，吃也比较适口。
　　李子跟其它水果一样，也是不能多吃，食物再好要有一个度，多吃它同样会影响您其他食物摄入，会让您肠胃感到不舒服。对于李子这样水果，我建议您大一点吃两个，稍微中等吃2-3个，它总体食用量保持在不超过250克，这是全天食用量，好食物一定要食之有度，如果您在吃过程中感觉不舒服，不太适合，那换其它水果就可以。

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哪些美食能养心安神

夏季天气炎热、饮食也适合清淡，既能补充必须的营养、又能消夏解暑。夏季也是百花争相绽放的美丽季节，荷叶、莲子都是不错的消暑去火佳品。那么我们如何利用这些应季的食材烹制出既简单又有营养的家常美食呢 ?我们可以用荷叶莲子搭配乌鸡来做一道非常适合夏季食用的应季美食。

荷香莲子蒸乌鸡

乌鸡，又称乌骨鸡、泰和鸡，乌鸡具有滋阴清热、补肝健脾的作用。不仅它的喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。它的药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的。适合老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。

原料：乌骨鸡半只、鲜(干)荷叶一张、鲜(水发)莲子一把、金丝红枣5颗、水发黑木耳二十克、香葱一根、姜片少许。

辅料：盐2克、鸡粉2克、花雕酒(绍酒)5克，胡椒粉1克、水淀粉3克。

用具：小笼屉一个。

烹制过程：

1、先提前把荷叶浸泡洗净，莲子、红枣、木耳一起泡发、香葱切粒。

2、把乌鸡清洗干净，剁成核桃大的块，用胡椒粉、盐、鸡粉和花雕酒腌渍入味。

3、把腌渍好的乌鸡和莲子、红枣、黑木耳拌好后抓少量水淀粉，以免蒸好后出汤。

4、抓拌好的乌鸡等料用荷叶包好后放入小笼屉，上屉蒸15分钟出锅。

5、香葱粒洒在划开荷叶的乌鸡上即可。

功效：祛暑解烦、养心安神。

制作过程中的一些问题：

1、鸡块为什么不用水浸泡去血再蒸?

乌鸡肉中有丰富的血红蛋白、钾、铁，有很好的补铁和贫血食疗作用。用水浸泡之后从鸡肉的切面会释出很多血水，这里面就无形中丢失了上述的这些营养素。

2、乌鸡的内脏可不可以一起蒸?

乌鸡的内脏也同样富含血红蛋白、无机盐和脂溶性维生素，特别是肝脏中除了铁和蛋白质比较多，而且它的维生素A含量也尤为丰富，对经常熬夜、过度用电脑导致的视力减退、视物模糊等亚健康状态有很好的食疗作用，可以同时使用，也可另用，比如煲汤、炒菜。但是有些内脏和鸡体部位腺体很多、异味比较重，比如尾尖、食管周围腺体、鸡肺、嗉囊等必须清除掉。

3、乌鸡除了清蒸还有什么非常好的烹调方法?

乌鸡一般用来煲汤的比较多，可以用西洋参或枸杞、淮山或黄芪、冬虫夏草等等做汤用。也可以清炖、爆炒，口感效果也不错。

我们是不是一定要喝白开水呢

现在很多年轻人喜欢喝冰镇饮料解渴，其实这些生冷的东西非常容易刺激胃肠道，导致胃肠痉挛等不适，阻碍体内热量的散发，或者使本来寒凉的体质变得更加寒凉。饮料中的各种成分在体内代谢时，也需要消耗大量的水分，使人越喝越渴。美国一项研究发现每天喝1440毫升水(约6杯)的人患各种癌症的风险就会降低，而这个现象仅限于喝水，而喝咖啡、含糖饮料就不具备这个效果。

所以说有心脏病的人和老人不宜喝、浓茶、碳酸饮料，根据自己的体质熬一些红豆汤、百合莲子汤、绿豆汤，出汗多的人，要喝点淡盐水。

很多人都问过我这样的问题，喝水是不是一定要喝白开水，有的人不喜欢喝白开水，比较喜欢喝茶、汤、豆浆等饮品，那么每天喝这些汤和茶水，和白开水相比，到底孰优孰劣呢?其实，不一定非得喝水的。像一些花茶、百合汤、绿豆汤除了具备水的功效，还有额外的营养价值。如果自己喜欢喝茶、喝汤，喝了以后不会出现失眠、心烦等不舒服的情况，就可以放心大胆的喝。但是这里可不包括外卖的含糖的茶饮料、汽水、果汁，我还是不建议用商品饮料代替水，因为除了糖以外，还有很多食品添加剂，经常大量喝，对身体健康不利。

蛋皮八宝石榴包

在之前的一档节目中，作为营养专家和一些医院的资深专家讲饮食的安神养生，我们对色氨酸丰富的食物有安神助眠的作用进行了阐述。其中红花豆的色氨酸含量较高，在现场我用了锦州薄豆皮包裹了多种食材，做了漂亮的八宝石榴包，并搭配了番茄沙司，让主持人和观众大开眼界。

作为植物，其实和人一样的都是将自己最好的东西留给后代，而植物中营养最富集的部位就在其种子中。植物的种子中营养密度最大，因其要孕育新的生命，而新生命在发芽期间需要的所有不宜获得的营养，在种子都携带着。

红花豆色泽紫红，有纤细的浅色纹理，烹制成熟后口感软糯清香，其中豆类甾醇含量也较为丰富，有助于降低膳食中胆固醇的吸收概率和帮助清除体内的坏胆固醇。而其他的配料中，有酥脆的新鲜马蹄、碧绿鲜嫩的芹黄、橙红的胡萝卜粒、滑嫩的鲜香菇粒、浓香的大松子。包裹之后的石榴包，用烫软的香菜做丝线，缠绕扎口，衬着乳白的豆腐皮，真的很诱人食欲。

这类食物制作起来需要细心，其实成本并不高，非常适合有小情趣的你慢慢尝试，当筷子夹了一个小巧的石榴包缓缓送入口中时，获得的不仅有营养，还有快乐……

虾儿为什么那么鲜?

虾肉滋味鲜美，是老少皆宜的美味食品，尤其是鲜活的虾更是滋味甜鲜、口感脆嫩。我们吃的虾一般有海捕虾、河虾、沼虾和淡水海水混合区的白虾。虾肉和鱼肉一样，都是富含肌球蛋白的美味食品，其蛋白质不但细嫩，而且容易消化分解和吸收。就算是烹制鲜虾，也只需用用滚水白灼半分钟即可，这种做法可以让虾肉的肌球蛋白在六十度以上的水温中开始凝固变性而成熟，并且完全保持其鲜美无比的滋味!

虾肉给人最多的感觉就是鲜，那么同样是优质蛋白，为什么猪肉、牛肉虽然也可以吃出淡淡的鲜香，但是却没有这么鲜美的滋味呢?尽管虾的种类多种多样，但普遍来讲，其蛋白质不但属于优质蛋白，而且含量也非常高，我们可以做一些氨基酸分析，想必会一目了然。

大家都知道，味精是非常鲜的调味料，其中的化学成分主要是谷氨酸和钠。只有谷氨酸是没有非常明显的鲜美滋味的，但是只要添加少量的钠盐，就可以马上鲜味纷呈，那么谷氨酸钠就是它的主要鲜味物质了。

其实，在食物的蛋白质中，天冬氨酸也属于非常鲜美的呈味氨基酸，是天然食物中与谷氨酸强强联合的好伙伴!正因为虾、鱼、贝类等等水产品中富含了这些氨基酸，又含有一定的钠，所以才更加鲜美。从一个例子就可以看得出来，河虾没有海虾鲜、河鱼没有海鱼鲜，这是因为海水是咸的，而河水的含钠量远远低于海水!虾儿为什么那么鲜?您现在明白了吧?

急性腹泻的饮食治疗

春末夏初之际，无论是谈到人们关切的四川地震灾情，还是我们每年的季节性疾病预防，都应该重点关注痢疾、腹泻的防治。天气渐热，大量新鲜水果上市、冷饮冰淇淋也开始畅销，当然细菌微生物活跃起来，随之而来的是各种类型腹泻也开始高发。

腹泻在很多人看来不是大病，但治疗不及时引起严重并发症却可以要命。如果您不幸“中弹”，那么除了及时的药物治疗，还需要科学合理的饮食调养。只有这样，您才可以更快地脱离腹泻的痛苦。

急性腹泻初起，多有里急后重、剧烈的水样便，一天跑十几次厕所是很常见的，只是很多人不懂得适当的饮食调理，结果每次如厕都如“开闸放水”，痛苦不堪。此时的饮食原则是：在腹泻严重时你可以选择当天禁食、适当禁水，但必须急诊静脉输液，或在医生的指导下用淡盐水、补液盐调整身体电解质，以免发生脱水及钾、钠等电解质紊乱;

如果腹泻减缓或较轻，但经常有明显肠鸣音或稀便，在医生确诊之后可以用米粉、藕粉、稀玉米面粥、无油鸡汤、米汤(米油，此油非油，为较稠米汤水。)，此时不宜用牛奶、糖、完整颗粒的谷物主食、粗杂粮豆类，以免胀气或因膳食纤维过多而促进肠道过快蠕动。

在腹泻得到控制之后，可以食用烂炒米粥、炒面粥(有非常好的收敛作用)、也可以用豆浆机自制稀米粥糊，但需要禁油。需要注意的是，在此之前需要控制多纤维的蔬菜、生鲜水果、肉类和烟酒;

在腹泻完全得到控制之后，可以少量多次进食，但应该以谷类食物为主，避免含油脂过多、不宜消化的煎炸食物，如油条、油饼、烙饼、馅饼、炸酱面等不宜过早进食。

为避免夏初急性腹泻的发生，在日常饮食中应控制生冷食物过量食用，尤其是冰箱里取出的即食冷饮或水果不宜常吃。夏初，气温骤升使食物的保存经受考验，特别是肉食需要彻底加热食用。管理好自己的饮食，是监控健康的重要一步!