醉酒适宜吃什么和禁忌饮食

19-0716:39

醉酒适宜吃什么食物

急性醉酒或慢性酒精中毒的人适宜食用的食物有如下几种。

1.香醋:《随息居饮食谱》说醋“醒酒,消食”。醉酒之人用陈醋50毫升,冲水喝,解酒效果显著。

2.苹果:性凉,味甘,具有止渴、解酒、生津、除烦之功效。《随息居饮食谱》中就有记载:“苹果润肺悦心,生津开胃,醒酒。”

3.香蕉:性寒,味甘,具有清热、消渴、解毒、润肠之功效,能治疗燥热烦渴之症。《日用本草》载:“香蕉生食解酒毒。”《本草求原》又说:“止渴润肺解酒。”

4.橙子:性凉、味酸,具有止呕恶、宽胸膈、消瘿气、解酒毒之功效。《玉楸药解》中就曾记载:“橙子宽胸利气,解酒。”《本草纲目拾遗》还补充说,将橙子糖腌压饼做成橙饼,可“消顽痰,降气,和中,开胃,宽膈,健脾,醒酒”。

5.茶叶:古人常常“以茶醒酒”。饮茶的确有解腻醒酒作用。正如《本草纲目》中所说,茶叶“解酒食之毒,使人神思清爽,不昏不睡,此茶之功也”。据现代研究,茶叶中的茶素能提高肝脏将酒精从小便中排泄出去的功能,减少和消除酒精带来的毒副作用。

6.梨子:性凉,味甘,具有清热、生津、化痰之功效。醉酒之人常感口干烦渴、胸腹闷热,多吃梨子,可清热除烦、生津止渴。正如《食疗本草》所说:“胸中痞塞热结者,可多食好生梨。”《本草衍义》亦云:“惟病酒烦渴人,食之甚佳。”《本草经疏》中还说:“膏粱之家,厚味酽酒,纵恣无节,必多痰火卒中痈疽病,数食梨,可变危为安,功难尽述。”

7.柿子:性寒,味甘,具有解酒之效。《别录》中说:“软熟柿解酒热毒。”现代人对古代“柿子解酒热毒”的解释是,柿子能促进血液中乙醇氧化,故能解酒毒。

8.桑葚:性寒,味甘,既能补虚,又能解酒毒。《本草纲目》中说:“捣汁饮,解酒中毒。”《本草经疏》亦云:“桑葚甘寒除热,故解中酒毒。”

9.豆腐:经常饮酒过量及醉酒之人适宜食用豆腐,这是因为豆腐性凉,可清火解热除烦,而且豆腐中又含半胱氨酸能加速酒精在人体内的代谢,减少酒精对肝脏的损害,起到保护肝脏的作用。

此外,醉酒之人还宜吃生豌豆苗、枸杞头、黄瓜、生菜瓜、马兰头、鲜藕、白砂糖等。

 

 

醉酒饮食禁忌

醉酒者需要忌食下列食物。

1.香烟:若饮酒过多,醉后吸烟,则更加有害身体。正如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中所说:“烧酒性烈火热,遇火即燃。凡烧酒醉后吸烟,则酒焰内燃而死。”因此,切不可醉后吸烟。

2.生姜:饮酒过量者,尤其是素有痔疮病者,饮酒后更要忌吃生姜。正如李时珍在《本草纲目》中所说:“食姜久,积热患目。凡病痔人多食兼酒,立发甚速。”

3.韭菜:性温,味辛甘,属于辛温助热食物。宋代医家寇宗爽在《本草衍义》中指出:“韭,多食则神昏目暗,酒后尤忌。”因此,饮酒过多,或酒酲未消者,不宜再吃韭菜。

此外,醉酒者还要忌食大枣、辣椒、葱、蒜、肉桂、桂圆、荔枝等。

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