孕妇可以喝咖啡吗

孕妇可以喝咖啡吗：
　　不太建议孕妇喝咖啡，或者说不建议喝太多的咖啡，一天顶多半杯或者少于半杯就可以了。
　　因为咖啡里有咖啡因，可以促进妈妈甚至胎儿的心率加速，心率过速的时候是影响心排出量，影响胎盘的血供，影响胎儿的血供。
　　咖啡喝的过多，除了失眠之外，也可以影响胎儿的发育，造成胎儿宫内发育迟缓，这些是有文献报道支持的。

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孕妇的日常膳食应注意什么

美丽的女性负有孕育生命的神圣使命，年轻的准父母们都希望自己未来的宝宝能够健康聪明。科学合理的孕期保健饮食将直接影响到胎儿的健康生长和发育。

从实践经验和专业角度来计划孕妇的健康膳食，主要从几方面考虑：

1、食物是否安全?

安全问题主要包括食物中是否有过量的添加剂，如色素、香料、防腐剂,以及是否含有非法化工原料、残留农药、重金属等。

如日本的水俣病事件：在上世纪50年代初，在日本九州岛南部熊本县的一个叫水俣镇的地方，出现了一些患口齿不清、面部发呆、手脚发抖、神经失常的病人，这些病人经久治不愈，就会全身弯曲，悲惨死去。这个镇有4万居民，几年中先后有1万人不同程度的患有此种病状，其后附近其他地方也发现此类症状。曾经一度震惊了世界。水俣病的遗传性也很强，孕妇吃了被甲基汞污染的海产品后，可能引起婴儿患先天性水俣病，就连一些健康者(可能是受害轻微，无明显病症)的后代也难逃恶运。许多先天性水俣病患儿，都存在运动和语言方面的障碍，其病状酷似小儿麻痹症，这说明要消除水俣病的影响绝非易事。由此，环境科学家认为沉积物中的重金属污染是环境中的一颗“定时炸弹”。

　2、食物是否卫生?

孕妇用的食品有没有被细菌和病毒污染过?制作菜肴时是否是用的生熟案板、生熟盘子、生熟切配刀具分开的?食物是不是在保质期内、是否腐败变质?餐具是否进行了必要的清洗、消毒?冰箱里的食物是否在抑菌器皿中储存?

比如：马口铁罐头类食品在开罐后就需要尽量一次食用完，如果有剩余的则需要把剩下的食物转移到适宜冰箱使用的卫生的储存盒里,因为马口铁类的器物在冰箱潮湿低温的条件下容易繁殖大量的沙门氏杆菌,会很容易使孕妇产生腹泻,严重的会导致流产或早产。

同样的情况应该重要提示：有的家庭中习惯性的把炸好的鸡腿、鱼或肉类又放回刚才切配时用的生砧板上用切生肉的刀来切;有的把炒好的菜又放回刚盛生菜、生肉的盘里...诸如此类的事情好多人都见怪不怪了，然而对孕妇来讲却存在很多的卫生安全隐患。

3、食物是否新鲜、含足够的营养素?

孕妇食物中的营养素是否足够将影响孕期的健康和胎儿的成长发育。如：优质蛋白、必须脂肪酸、叶酸和其它维生素、铁、锌和钙等必须的矿物质等;如叶酸摄入不足会导致胎儿神经管畸形。

叶酸存在于我们常见的很多食物中，有些食物中的叶酸含量较高。如深绿色蔬菜：如，油菜、小白菜、菠菜、芦笋、绿菜花;豆类有黄豆、绿豆、芸豆等。

4、食物中的个别营养素是否过量?

食物中过量的营养素同样会造成孕妇自身和胎儿的健康隐患，如：热量营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入过量会造成母子食源性肥胖、孕期糖尿病等;蛋白质、钙摄入过量会使胎儿生长过大、囟门过早愈合，诱发难产隐患。

孕早期每日比非孕期可以适量多摄入蛋白5克左右;孕中期可以每日增加15克;孕晚期可以增加20克左右。孕期过量地摄入蛋白质，会在人体内产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。同时，蛋白质摄入过量，不仅可造成血中的氮质增高，而且也易导致胆固醇增高，加重肾脏的肾小球过滤的压力。

适量的摄入脂肪对增加孕妇的免疫力和促进胎儿脑发育有重要意义，但是过多摄入会造成脂肪堆积，容易对孕妇心血管健康造成不利影响。

孕妇嗜好吃甜食会过多的摄入糖，除了增加很多热量以外还会对孕妇自身和胎儿的健康不利，血糖的含量过多会增加对孕妇体内钙质的消耗，还会加重孕妇的肾脏排糖负担。另外孕期过多的摄入糖也是将来幼儿先天性牙病的诱因。此外，医学研究表明，摄入过多的糖会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利于孕妇和胎儿的健康。

5、食物的烹饪方法是否得当?

合理的烹饪方法会让孕妇更好的吸收食物的营养，减少不必要的刺激和感染。尽量避免刺激性食物，特别是辣椒等辛辣的调味料。还要避免吃生的肉类和蛋类食物。

没有经过烹饪加工完全成熟的食物中极有可能含有很多细菌和寄生虫，如刺身的鱼虾中存在肝吸虫囊蚴和肺吸虫甚至血吸虫等寄生虫的风险很大，而没有完全成熟的蛋中更会含有很多沙门氏杆菌，会对孕妇的肝、肾、肺和胎儿的健康发育构成极大的威胁，甚至会造成流产或早产。在我国上世纪八十年代上海，因为居民经常食用含有寄生虫的毛蚶，造成甲肝的大规模爆发，许多孕妇不幸流产或早产。

孕妇还应尽量选用清淡、低盐饮食和低温烹饪方法制作的菜肴。煎、炸、烧、烤的菜肴油腻厚味会对孕妇消化吸收会造成一定的影响。有的煎炸类菜肴还会产生一些有害物质，比如：含碳水化合物丰富的食物在经过高温油炸时会产生制癌的丙烯酰氨，而烤肉串时蛋白质在高温和烟熏下会产生不少强性制癌物,如：多环芳弪化合物中的三四苯丙芘、二甲胺等。

6、孕妇应该多吃新鲜、未经精细加工的天然食物。

新鲜天然的食物、特别是未经工业化精细加工处理过的食物会具备本身特有的营养素。比如:吃主食可以多吃原形态的杂粮：豆类、谷物、薯类，会使孕妇吸收更多的B族维生素和膳食纤维，食物中不要全是精米、白面，更应该尽量避免吃什么方便面、小食品;肉类要多吃新鲜的，少吃肉干、腌肉、腊肉、烤肉。

长期积累的病，用小食小材慢慢调

俗话说“病来如山倒，病去如抽丝”，其实不是“病来如山倒”，除了食物中毒、传染病暴发等急性病症，很多疾病的出现，都是脏腑功能不断衰弱，最终量变到了质变。换句话说，是长期累积的结果。

至于“病去如抽丝”，倒是非常正确的。本来就是水滴石穿形成的疾病，治疗的时候当然也得慢慢调理。要是见效神速，那多半是虎狼之药，对身体的负面影响也相当大。所以，生病以后，尤其是慢性病，我建议大家还是在饮食上，用一些小食小材慢慢调理。虽然慢，但是安全，而且扎实，它们可以如同春风化雨一般，润物无声地滋养脏腑，让身体各器官的功能得到恢复，病症自然也就消失了。

这个道理说起来很容易，但做起来，可就难多了。尤其是现在人家都很急躁，做什么都追求“快，更快，最快”，在他们的理解中，“慢慢来”意味着一周、十天，这往往让我哭笑不得。

石斛有哪些保健作用

石斛益气养阴、生津降火，适用于心阴虚所致的各种津液不足口渴咽干之症。石斛也有多种，鲜石斛清热生津效果比较强，比较适用于正在发烧的、容易烦热的人。干石斛擅于滋阴清补，适用于热病后期，阴亏虚热的人。铁皮石斛，清热滋阴的药力较强，用的时候也需要多煮一会，一般要煮半个小时以上。而霍山石斛，尤其适合津液不足的老人。

我一般都喜欢用铁皮石斛，质地最为优良，只是铁皮石斛需要泡的时间比较长，梅兰芳先生有一副好嗓子，即使是在年老后，嗓音仍然是甜润动人。他护嗓的秘诀是常年饮用铁皮石斛煎水。用嗓比较多的人，像老师就可以经常喝喝石斛水，对嗓子特别好。因石斛阴柔滋润，单不化燥，故口干却不欲饮水，舌苔腻者，不宜服用石斛保健。

这个西洋参石斛茶我喝了一天口渴咽干的症状就没有了，对于一般的口干舌燥，最多喝上3-5天就能可以缓解症状。作为日常保健，这个茶在夏天喝最好，如果喝了这个茶以后出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻等不良反应，则说明喝的茶并不对症，停用即可。

高维C水果的影响以及正确吃法

我们都知道，在平时要多吃新鲜的瓜果和蔬菜，对于我们的身体健康非常有益，因为它们中含有丰富的维生素和碳水化合物，很多人都认为吃海鲜不能吃维生素C丰富的水果，其实也没有那么绝对，适当的少吃是可以的，我们应该知道至少有两个问题需关注。

1、 维生素C在体内的代谢产物影响尿酸排除。

维生素C是一种具有抗氧化作用的水溶性维生素，水果中的维生素C吸收概率较高。而维生素C在体内会最终代谢为草酸，草酸也需要像尿酸一样从肾脏排出体外。当大量吃海鲜后，还吃很多富含维生素C的水果，则会影响尿酸代谢。

2、 生吃水果较多的话影响蛋白质类食物消化。

水果含碳水化合物较多，但和同样富含碳水化合物的主食对比，则不容易消化。除了主食的淀粉糊化程度高之外，再就是主食一般是温热食用。于此对比，水果膳食纤维多、质地较硬、温度较低，消化较慢。所以，一次吃的比较多、温度比较低的水果则会使胃肠温度下降、影响消化液分泌，从而影响食物消化速度。那么，不仅仅是维生素C丰富水果，所有的水果都一样。

对于一些维生素C含量较高的水果，其实也可以有另外一种吃法，那就是熟吃。比如我们可以烤着吃或炒着吃，西班牙餐厅卖烤肉的菜式，也卖烤菠萝。有人会说，菠萝含维生素C较多，烤完了不就损失了吗?!损失就损失呗，你还可以从其他餐次获得维生素C。菠萝烤完了口感温热、酸甜香浓，所以吃着不会让肠胃不舒服，它膳食纤维丰富，还可以帮助预防便秘。

最重要的是菠萝中含有一些容易让人过敏的酶，超过60℃的加热会使酶失活。加热的过程也会使维生素C损失一些，所以对于尿酸的代谢影响也没有那么大了。

滋润皮肤和毛发，此物养肺又补血

猪蹄，是一种美味、营养价值又特别丰富的上等佳品，它的做法十分多样，爽滑可口的味道深得大家的喜欢，猪蹄除了可以滋润我们的皮肤和毛发，还具有很高的食疗价值，既能滋养肺部，又能补血，下面为大家推荐两种猪蹄的做法，简单方便又不失营养。

1.花生大枣猪蹄汤

材料：猪蹄2只，带皮花生米100克，大枣20枚，葱、姜、料酒、盐适量

做法：(1)准备材料：把花生米和大枣洗干净，用清水浸泡一会儿。葱、姜切片。

(2)猪蹄去毛后清洗干净，斩成大块，焯水后，冲净浮沫。

(3)砂锅加水，水将开时放入猪蹄和花生、红枣、葱片、姜片、料洒，大火烧开，撇出浮沫。

(4)转小火，炖煮丙三小时，加盐调味即可。

功效：补气养血，美容除皱，适合秋冬季节作为日常滋补汤品食用。

说明：猪蹄较为滋腻，舌苔厚腻、冠心病、高血压、糖尿病者不宜多吃。

2. 猪蹄皮冻

材料：新鲜猪蹄1只，红枣5粒，枸杞子10粒，小葱、盐、鸡精适量

做法：(1)准备材料：把猪蹄清洗干净，先用开水烫一下，捞出沥干，小葱切末。

(2)锅中加水，放入猪蹄、红枣和枸杞子，大火烧开后，小火慢炖1小时。

(3)待到汤变黄色后，加入盐、鸡精、葱末调味，盛出一部分汤，可以趁热喝掉。

(4)把猪蹄捞出来，剔去骨头，皮和肉重新放回锅里，跟剩下的汤一起煮。

(5)略煮片刻后，把汤和肉都盛出来放入盘了里，晾凉后包上保鲜膜，放入冰箱冷冻层，冻15分钟左右即可切成小块食用。

功效：红枣养气补血，猪蹄滋润皮肤，二者做成的皮冻，可以美容护肤，带来好气色。

说明：猪蹄脂肪含黾较高，性质滋腻，所以身体肥胖的痰湿体质者不宜多吃。