增强食欲的食物有哪些

增强食欲的食物有哪些：
　　有时候确实没有食欲，但是首先要确定为什么没有食欲，比如是不是因为休息不好，或者工作过于劳累，或者身体出现了什么问题导致食欲不佳。所以，要确定为什么没有食欲。其实如果人食欲好的时候，或者在饿的时候，自然而然食欲就很好。有一句俗话说，“饿了吃糠甜如蜜，饱了吃蜜都不甜”，就是这个道理，如果真的是没有食欲，又确定没有什么身体的大问题，建议可以适当的改变一下烹调方法，做一些自己喜欢吃的食物，只要不是特别不健康的就可以。
　　有时候想在食物当中加一些辣的，也没有问题，不要超量，不要让自己吃得长痘，加一些醋，这些都可以提高食欲。具体说有什么食物可以提高食欲，水果：像山楂、梨等，或者蔬菜：西红柿、苦瓜等，吃这些都可以提高食欲，可以在这些食物当中多吃一些。

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蛋皮八宝石榴包

在之前的一档节目中，作为营养专家和一些医院的资深专家讲饮食的安神养生，我们对色氨酸丰富的食物有安神助眠的作用进行了阐述。其中红花豆的色氨酸含量较高，在现场我用了锦州薄豆皮包裹了多种食材，做了漂亮的八宝石榴包，并搭配了番茄沙司，让主持人和观众大开眼界。

作为植物，其实和人一样的都是将自己最好的东西留给后代，而植物中营养最富集的部位就在其种子中。植物的种子中营养密度最大，因其要孕育新的生命，而新生命在发芽期间需要的所有不宜获得的营养，在种子都携带着。

红花豆色泽紫红，有纤细的浅色纹理，烹制成熟后口感软糯清香，其中豆类甾醇含量也较为丰富，有助于降低膳食中胆固醇的吸收概率和帮助清除体内的坏胆固醇。而其他的配料中，有酥脆的新鲜马蹄、碧绿鲜嫩的芹黄、橙红的胡萝卜粒、滑嫩的鲜香菇粒、浓香的大松子。包裹之后的石榴包，用烫软的香菜做丝线，缠绕扎口，衬着乳白的豆腐皮，真的很诱人食欲。

这类食物制作起来需要细心，其实成本并不高，非常适合有小情趣的你慢慢尝试，当筷子夹了一个小巧的石榴包缓缓送入口中时，获得的不仅有营养，还有快乐……

广东早茶，传统与营养的典范!

纵观国内各地之风俗早餐，颇成规模、美名远扬的当数广东早茶。世人皆知粤菜精致美味，广东饮食已然成为港粤民俗文化的重要组成，且无论早中晚饭皆称之为“饮茶”，而其中最富盛名者当属早茶了。

每日，早茶可以延伸近午餐时分可以一人两人、可以三五成群，一壶热茶、几份小巧菜点，便可“家事国事天下事事事关心了”!而这不胜枚举的小巧美食中也真的不乏营养与美食并举的典范。

曾于广州、深圳等地游历，广东早茶也多有品尝，记忆尤深者竟不胜枚举。如虾饺皇、豉汁排骨、蚝皇凤爪、萝卜牛腩、蜜汁叉烧包、奶黄包、皮蛋瘦肉粥、生滚猪肝粥、猪脚姜......不过，有一种有菜、有肉、有米、有型的美食至今仍让我常常念起，不知您猜出这“四有”美食了没有?那就是——肠粉。

肠粉源于广东，远至清代就已盛行，有“美白如玉，绵薄如纸，爽滑微韧，滋味甜鲜”的盛誉。就算此时，在广东的早茶、夜市中肠粉仍然有庞大的“粉丝”。肠粉取材广泛，无论鱼虾、鸡鸭、猪牛肉抑或各色时蔬、鲜菌，皆为经典选料。只是这肠粉跟猪肠、鸭肠没有一分钱的关系，就如老北京的“炒肝”、“炸羊尾”中怎么也找不到猪肝、羊尾巴一样。

菠菜巧妙搭配防疾病

菠菜是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜，它不仅含有丰富的营养元素，而且也有一定的药用价值，可以通肠导便，防治痔疮，促进生长发育，增强抗病能力，同时也可以促进人体新陈代谢，延缓衰老，如果搭配的巧妙还能预防一些疾病的发生。

养肝明目的美食——菠菜枸杞猪肝汤

可以预防缓解眼部干涩、迎风流泪等用眼过度产生的问题。菠菜、枸杞和猪肝中的维生素A、胡萝卜素、玉米黄素、叶黄素都非常丰富，对养肝护眼有真正积极的作用。菠菜中的叶绿素和膳食纤维还可以降低猪肝中残留重金属和毒素对身体的危害。

翡翠面——香菇苜蓿苗豆干肉丝打卤

原料有菠菜汁、香菇丝加上极富钙质的苜蓿苗和豆干，肉丝一起清汤打卤。

地球人都知道菠菜中含有较多的草酸，但不一定都知道草酸可以融到水中。我们吃菠菜时也很少吃菠菜泥，所以去除百分百的草酸是不可能的。但菠菜榨汁后焯水取汁却可以将草酸去除殆尽，而菠菜中重要的营养元素如叶绿素、不溶于水的维生素K却可以大量保留，继续发挥抗氧化和帮助钙吸收的作用。

菠菜胡萝卜羊肉面——有助于增强身体免疫力的美食

焯水的菠菜段、胡萝卜片加上相对较瘦的羊腿肉片，当然还有面条一起搭配。叶酸对于男人来说，也是增强健身效果的一个需要补充的元素。菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达347微克，名列蔬菜之首。叶酸可以帮助显示男人力量的肌肉收缩有力，还可使肌肉对胰岛素更敏感，有利于增大肌肉减少脂肪。

常见的菌类食物有哪些

在我们常用的食用菌中，香菇是最具代表性的了，被誉为“菌类皇后”。新鲜香菇含有麦角固醇，经常食用可以降低对食物中的胆固醇吸收、降低血脂，是脂肪肝、糖尿病、高脂血症、肥胖人群最适宜的美食。香菇中的香菇多糖早已被用于临床，作为提高免疫力、缓解肿瘤癌症的治疗药物。

新鲜香菇在晾晒过程当中，麦角固醇与阳光中的紫外线发生反应，合成麦角钙化醇，也就是维生素D2。干香菇麦角钙化醇可以帮助钙吸收，预防骨质疏松。用水发干香菇、豆腐干和油菜心可以烹制香菇豆干扒油菜，是典型的补钙佳肴。

在菌类中最适合做汤的蘑菇除了名贵的松茸、羊肚菌等种类，普通的品种中当数金针菇、茶树菇和口蘑。口蘑、茶树菇和金针菇里富含天冬氨酸、丙氨酸、谷氨酸等呈鲜味氨基酸，如与新鲜的竹笋、黄豆芽、海带一起煮汤，则可以鲜美异常，是为著名的佛门素汤。蘑菇经过水煮，其中的诸多矿物质和微量元素、多糖类物质、可溶性膳食纤维、水溶性维生素以及氨基酸水解进入汤中，这些营养素非常容易被十二指肠吸收。而这种蘑菇汤更不用鸡粉、味精来调味，否则画蛇添足而已。

在菌类食物中，黑木耳和银耳属于另类。因与蘑菇不同的是木耳不宜鲜食，只能用水发干品。但是，木耳中富含可溶性膳食纤维、大量的矿物质和维生素，是预防缓解营养代谢性慢性病的食疗佳品。木耳中可溶性膳食纤维有非常好的保水性，可以附着在咽喉、口腔和消化道中，保持口腔咽喉的湿润和肠道的润滑，避免和缓解便秘，所以中医讲可以滋阴润燥去火。

秋季养颜润燥最好的菌类食物是红枣银耳莲子羹，用水发银耳、红枣、水发莲子、冰糖一起熬至成羹。如果用电压力锅来做更好，做好了之后保温焖至一晚上，早餐时就可以喝到温润粘糯的银耳莲子羹了!

如何做蟹黄豆腐营养最丰富

蟹黄豆腐属于纯蛋白质的热量食物，缺少蔬菜等维生素和膳食纤维丰富的低热量食物，无论蟹黄还是豆腐都是蛋白质类的食物，可能只有菜中可怜的一点葱姜算是低热量食物。如果这是宴席当中的一个菜没问题，反正还可以再点其他的一些菜肴来做到均衡。

如果这是自己在家做的家常菜，而且一顿饭只有一两道菜，那么就需要再炒一道深色蔬菜了。如果这是一餐中仅有的一道菜，那么这道菜中就应该再增加一些油菜、西兰花、广东菜心或芦笋之类的绿色蔬菜，这样虽然不够正宗了，但会营养更均衡。

其实，我个人觉得自己在家做一道蟹黄豆腐的话，也可以放一些草菇或新鲜的香菇丁，口感和营养更好。

我的蟹粉香蕈煨豆腐：

① 蟹粉就是蟹黄和蟹肉在一起的状态

②香菇也叫香蕈

原料：南豆腐250克、蟹粉50克、鲜香菇3片、小油菜心12棵、姜5克。

调料：盐2茶匙(菜中用一半)、胡椒粉1/2茶匙、橄榄油1汤匙。

注：

① 本人在家做菜不爱用料酒，认为新鲜食材使用料酒，哪怕是上品花雕也会败了美食的天然滋味!

② 这道菜中已有了鲜美的蟹粉、蟹汤和香薰，就别再放味精或鸡粉画蛇添脚了。

做法：

一：准备工作：

1、南豆腐切成1.5厘米见方的小丁，放入冷水锅中加热焯烫，水中放1茶匙盐;

2、焯烫好的豆腐丁马上放入冷水盆中浸泡，这样的豆腐不仅不易散碎，还筋道。

3、鲜活河蟹刷洗干净后蒸熟，剔出蟹肉和蟹黄备用;

4、蟹壳蟹爪去除内脏加姜丝煲汤备用。

5、鲜香菇清洗后切成豆腐大小的丁，油菜心用小刀修成圆润的油菜头。

6、鲜姜去皮切成小菱形片、油菜头用沸水加几滴油焯烫一下。

二：烹制美食：

1、锅中放油，煸香姜片，调小火继续放入香菇丁煸香。

2、用滤网把煲好的蟹壳汤淋入锅中，中火烧开放入豆腐，撒胡椒粉。

3、豆腐烧开后放入蟹粉，小火慢慢煨烧10分钟，待蟹粉的鲜香完全沁入豆腐。

4、出锅之前放另一半盐，烧制断生入味。

5、当汤汁还剩下20%时，用水淀粉勾芡收汁，淋少量香油。如果你对美食有偏执，可以用咸蛋黄的油收尾最好。

6、找深盘一只，将焯好的油菜头放入摆成圆形，将蟹粉豆腐慢慢滑入盘中。

小贴士：食物温度较高，老人孩子需要严格注意。

刚刚做出来的蟹黄豆腐鲜香诱人，但有一个问题，那就是温度太高，而且比较讨厌的是，热豆腐和桂林米粉有一样的安全问题——看着不冒热气了，但其实还是滚烫的。俗话说心急吃不了热豆腐，因为它足以烫伤口腔和食道、甚至胃粘膜，经常吃热烫的食物也是口腔癌、食道癌和胃癌的诱因之一。

对于老人和孩子除了需要注意食物的温度，不宜吃过冷过热的食物，还有就是误吸的问题。滚烫的豆腐吃到嘴里，一般会有两个选择，要么马上吐出来，要么抻着脖子痛苦地吞下去。但对于老人和孩子也许会有第三种结果，就是一着急容易呛入气管，引起吸入性肺炎甚至窒息。