冰糖龟肉

冰糖龟肉的功效与作用

益气补血，增精生髓。适合高热后的虚损和久病体弱者食用，亦可用于咯血、便血的辅助治疗。

冰糖龟肉的做法

将活乌龟(250～500克)斩去头，剖腹去肠杂，切去脚爪，共切成8块。然后，炒勺上火，放入植物油下入花椒略炸，放入葱、姜、煸出香味，再放入龟肉、料酒、酱油翻炒，然后放入鸡汤、冰糖、旺火烧沸，改用小火煨熟烂即成。