鸡肠
200克
葱
适量
姜
油
料酒
醋
盐
鸡精
鸡肠入肾经，适于肾虚者食用，可治遗尿、遗精、带下等症。
1.鸡肠用盐搓洗后用水冲净，用盐和料酒腌片刻，放锅里飞水后捞起切小段，待用；葱切花，姜切丝。
2.炒锅放油，放葱花、姜丝煸香，下入鸡肠，加醋一起翻炒片刻，起锅时加鸡精调味即成。
