地黄蒸白鸭

地黄蒸白鸭的功效与作用

将鸭去毛、内脏及鸭骨，后洗净，用盐、胡椒、黄酒涂在鸭体内外，加入葱、姜腌1小时。生地黄装纱布袋，垫在一大碗底。把腌好的鸭肉切成1厘米见方的丁；山药去皮切丁，与枸杞子混匀，放在生地黄布袋上，注入清汤，上笼蒸约2小时，至鸭肉熟烂翻扣盘中，除去药袋即可服用。佐餐适量食用。

地黄蒸白鸭宜忌

滋肾补阴。适用于治疗妇女面部黄褐斑，同时兼有腰膝酸软、形体消瘦、眩晕耳鸣、午后潮热等。