猪瘦肉
200g
番茄
菜豆角
50g
葱
适量
姜
蒜
健胃消食，补中益气。对于脾胃不和、食欲不振患者尤为适宜。
先将猪肉切成薄片，番茄切成块状；菜豆角去筋，洗净，切成段状；炒锅放油50克，上火烧至7成热，先下肉片、葱、姜、蒜煸炒，待肉片发白时，再下番茄、豆角、盐略炒。锅内加汤适量，稍闷煮片刻，起锅时再加味精少许，搅匀即可。
