河北菜系秘制风味萝卜皮

河北菜系秘制风味萝卜皮的功效与作用

萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中之功效。

河北菜系秘制风味萝卜皮的做法

1.将萝卜洗净将皮连肉稍切厚点挂起风干几小时；

2.小葱切花，红辣椒切丁待用；

3.将调味料依次放入腌菜坛中，加入一半的辣椒丁搅匀。

4.放入风干的萝卜皮腌制半天；

5.将萝卜皮改刀切成自己喜欢的形状握在盘中，倒入腌汁，撒上葱花和另一半的辣椒。