红豆小米香粽
红豆小米香粽组成
红豆小米香粽的功效与作用
红豆含有丰富的钾和皂草甙，具有利尿降压的作用，对于肾脏病和心脏病均有一定疗效。
红豆小米香粽的做法
1.粽子叶洗净后放入沸水中汆烫一下；糯米和小米混合均匀淘洗干净后，和粽子叶一起放入清水中浸泡3~4小时备用。
2.取2张粽子叶，两片叶子头尾倒置，将其折成漏斗状。
3.“漏斗”底层放入1/3调配好的米。随后放入红豆馅、煮熟的红枣，再用米将漏斗填满，压紧铺平。
4.将“漏斗”上方的粽子叶向下折，把里面的馅料盖紧。宽出粽子的部分两端分别折下。最后用棉绳在粽子1/2处系紧打结。
5.锅中倒入清水，约1/3水量，开大火将其烧沸，放入包好的粽子，用大火煮约40分钟即可。