带鱼
1根
大蒜
半根
姜
适量
葱
带鱼有一定的药用价值，据古代药书记载，带里可养肝、祛风、止血，还可降低胆固醇。
1.带鱼洗净后切断，用盐腌制十五分钟；
2.将葱、姜、蒜、少许盐、少许糖、料酒、水、淀粉放入碗中，做汁；
3.取另外一个碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀；
4.将腌好的带鱼裹上鸡蛋，放入油锅煎至金黄色，把材料好的碗里的汁倒鱼锅里，汤汁变粘稠即成。
养肝补血。
