带鱼
2条
葱
适量
姜
蒜
大料
料酒
酱油
醋
盐
白糖
养肝补血。
带鱼去肠杂，洗净，切段放入油锅内炸至金黄色捞出；锅内留少许油，放入葱、姜、蒜、大料爆香，淋入醋，放入带鱼，加酱油、料酒、白糖、盐和适量水，大火烧开，再改小火至汤汁少量即可。
带鱼有一定的药用价值，据古代药书记载，带里可养肝、祛风、止血，还可降低胆固醇。
