花生鱼头汤
花生鱼头汤组成
花生鱼头汤的功效与作用
这道菜健脾和胃，利水消肿，增强记忆力，抗老化，延缓脑功能衰退，是一种天然有益的补脑汤品。
花生鱼头汤的做法
1.将鲢鱼头洗净，剁成两半；花生仁洗净，用清水浸泡半小时左右。
2.将干腐竹用热水泡发，洗净，切成1寸来长的小段。
3.锅内加入油烧热，将鱼头放入锅中略煎，加入清水，放入腐竹、花生仁、姜片，先用大火烧开，再用小火炖1小时左右，加入盐调味即可。
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花生鱼头汤
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