火爆腰花

火爆腰花组成

火爆腰花的功效与作用

猪腰适宜肾虚引起的腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用。

火爆腰花的做法

1.猪腰洗净,撕去油皮,对剖两开,片去腰臊。

2.把猪腰用斜刀均匀地将一面切一道花子;再将猪腰换个方向用立刀切。头两刀不切断,第三刀切断,如是将猪腰切成腰花。

3.炒锅置旺火上,放入油,同时在碗内用盐、酱油、水淀粉、汤少许对成滋汁;将葱、姜、蒜、泡辣椒、豌豆尖等小配料放于碗内。

4.油烧至七成热时,将腰花用盐、水淀粉拌匀下锅;经旺火热油爆炒,直到变色翻花,立即放下小配料炒匀,并勾滋汁下锅炒转起锅。

相关食疗

火爆腰花

补肾益精,利水消肿。猪肾性平,味咸,有补肾止遗、利水敛汗等功效,可用于治疗肾虚腰痛、...