家常焖带鱼

家常焖带鱼的功效与作用

暖胃补虚。

家常焖带鱼的做法

将带鱼杀净砍成块，姜去皮切粒，冬菇切片，红椒切片。锅内油烧热，投入带鱼，用小火煎至微黄，放入姜粒，烹入料酒，加入冬菇及适量清汤，用中火焖约8分钟。加红椒片，调入盐、胡椒粉、酱油、花椒油焖透入味即可。