猪肉
300克
葱
20克
姜
15克
芥菜
100克
花椒
5克
盐
6克
酱油
辣豆瓣酱
醋
8克
红油
4克
香油
10克
滋阴养胃。芥菜含有大量的抗坏血酸，抗坏血酸是活:性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
①猪肉洗净切片；葱洗净切段和末；姜洗净切片；芥菜洗净切段。
②锅中加油烧热，放人猪肉炒香，加人适量水、花椒、葱段、姜片，以小火煮半小时至熟。
③调人盐、醋及剩余调味料，煮至入味即可。
