粳米蒸乳鸽
粳米蒸乳鸽组成
粳米蒸乳鸽的功效与作用
药膳具有祛暑、固肾、减肥之功效，对于肥胖症疗效显著。
粳米蒸乳鸽的做法
1.将荷叶用开水煮透，分成4份；乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪，剁成4块；糯米浸泡一夜，淘去泥沙，沥干水分；姜切片；葱切段。
2.将乳鸽放入盆内，加入绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、姜、葱拌匀，腌溃30分钟。
3.将4片荷叶分别摊在案板上，将糯米分成4份，放在荷叶上，然后把乳鸽分成4份放在糯米上，将荷叶包好，用绳扎牢，置旺火大汽蒸笼内蒸45分钟。即可食用。
粳米蒸乳鸽宜忌
每日1次，佐餐食用。营养丰富，老少皆宜，肥胖者食之尤佳。