大白菜
适量
鸡汤
火腿片
20克
皮蛋
半个
姜
3片
青椒丝
红椒丝
盐
1小匙
鸡精
半小匙
油
此汤白菜中含有鸡汤的鲜味，白菜中和着鸡汤的油腻，有清肺利咽、清热解毒、排毒养颜的功效。
1.取大白菜的叶子，切成大块，先放在开水里烫一下。
2.锅中油烧至七成热，倒入鸡汤，汤不要太多，没过白菜即可。
3.放入姜片煮，直到大开，放入白菜叶、火腿片、皮蛋，加盐和鸡精，煮至菜叶变软，起锅，将姜片拣出，倒入汤盆加青、红椒丝调色即可。
