凉拌三丝

凉拌三丝的功效与作用

芦笋含有维生素A、维生素B1、维生素B2，烟酸以及多种微量元素。有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。白萝卜含有大量纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导入体产生干扰素，增强人体免疫力。海带含腆、藻胶酸和甘露醇等，可增强单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。

凉拌三丝的做法

先将白萝卜、芦笋洗净，削皮，切丝，将海带泡发洗净，切丝，将三味同放在大碗中，加入适量盐、香油、醋、味精、糖等调料，拌匀即可。