西红柿
100g
胡萝卜
黄瓜
精盐
适量
味精
醋
麻油
养阴益胃、健脾消食。适用于食欲不振、口干胃热者。西红柿味甘、酸，性微寒，能生津止渴、健胃消食；黄瓜味甘，性寒，能除胸中热、解烦渴、利水道；胡萝卜味甘，性温，能健脾补虚、行气消食。西红柿配黄瓜，益阴生津作用增强，佐以胡萝卜，健脾消食作用更好。
西红柿洗净，用开水烫去皮，切成片，胡萝卜、黄瓜洗净，切菱形片。将三片排放盘中，再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中，拌匀，浇在三片上即可食用。
