凉拌三鲜

小儿厌食

凉拌三鲜组成

凉拌三鲜的功效与作用

养阴益胃、健脾消食。适用于食欲不振、口干胃热者。西红柿味甘、酸,性微寒,能生津止渴、健胃消食;黄瓜味甘,性寒,能除胸中热、解烦渴、利水道;胡萝卜味甘,性温,能健脾补虚、行气消食。西红柿配黄瓜,益阴生津作用增强,佐以胡萝卜,健脾消食作用更好。

凉拌三鲜的做法

西红柿洗净,用开水烫去皮,切成片,胡萝卜、黄瓜洗净,切菱形片。将三片排放盘中,再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中,拌匀,浇在三片上即可食用。