莲肉糕

莲肉糕组成

莲肉糕的功效与作用

茯苓为补脾利湿药,与莲子肉、糯米同蒸糕食,则补脾益胃之功尤著。用于脾胃虚弱,饮食不化,大便稀溏等。

莲肉糕的做法

莲子肉、糯米各200g,炒香;茯苓100g(去皮)。共碾为细末,白糖适量,一同压匀,加水使之成泥状,蒸熟,待冷后压平切块即成。