莲子粥

莲子粥的功效与作用

莲子味甘涩、性平，有养心安神的功效，中老年人特别是脑力劳动者应经常食用，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率，并能预防老年痴呆症的发生。

莲子粥的做法

（1）糯米洗净，浸泡30分钟。

（2）锅置火上，放入糯米和适量清水，大火烧沸；放入莲子粉，再次烧沸后改小火，熬煮成粥；待粥煮熟时，放入红糖，搅拌均匀即可。