香菇
200g
油菜心
300g
玉兰片
50g
鹿茸
2g
白酒
20g
姜
适量
味精
黄酒
盐
豌豆淀粉
温肾助阳,补气养血。
将鹿茸片加白酒浸泡,玉兰片泡发,切片,备用。将铁锅烧热,加入猪油,油热时先取适量姜末下锅略炸,再将鲜香菇、青菜心下锅煸炒,加入适量味精、料酒、盐、鹿茸浸泡酒液,搅匀收汁,汁浓时投入玉兰片,用水淀粉5克勾芡,起锅装盘,鹿茸片点缀在菜上。