鲈鱼
1条
猪肉
50g
冬菇
20g
猪油
40g
盐
适量
麻油
生抽
姜
胡椒粉
葱
淀粉
味精
鲈鱼营养丰富，可强化骨质，促进钙的吸收，还能保证人体代谢活动正常进行。
将鲈鱼处理干净后，用盐、麻油、味精等拌匀，浇入辦鱼肚内，将葱放在碟底，然后将鲈鱼放入盘中。将猪肉丝、水发冬菇丝、姜丝、热盐、酱油搅匀，涂在鱼身上，隔水大火蒸十分钟熟后加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量生抽调味即成。
