驴板肠

驴板肠组成

驴板肠的功效与作用

从营养学的角度讲,驴肉营养丰富,富含人体必需氨基酸和十种非必需氨基酸。

驴板肠的做法

先将驴大肠洗净,入锅中加料酒,大火煮十几分钟,捞出晾干备用,将酱油、精盐、辣椒、苹果、桂皮、丁香、小茴香、大蒜段放入锅中烧开,将驴肠放入,先用急火煮,再用慢火煮。熟后切成寸长的小块装盘即可食用。