蜜汁山药球

蜜汁山药球的功效与作用

山药具有补肾固精的作用，适用于肾气不足、小便量多及遗尿滑精等症。

蜜汁山药球的做法

1.将山药刮洗干净，入蒸锅蒸熟，取出去皮，压成泥，加面粉和淀粉揉匀备用；将蜜橘饼切成小粒，加豆沙馅、瓜仁和黑芝麻拌均匀，制成直径2厘米的丸子。

2.取少许山药泥，放在手中按平，包入一粒丸子，放案板上揉成球，全做好后入烧热的油（约耗100克）锅内炸至浅黄色，捞出沥净油。

3.炒锅置旺火上，放150克清水、蜂蜜和白糖烧沸，用中小火熬至蜜汁稠浓，下山药球，颠锅使山药球裹匀蜜汁，出锅盛在盘内，撒上蜜桂花，上桌即成。