牛蒡炒肉丝

牛蒡炒肉丝组成

牛蒡炒肉丝的功效与作用

牛蒡所含的“菊糖”是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸,所以被视为有助人体筋骨发达、增强体力及壮阳的食物。

牛蒡炒肉丝的做法

1.将猪里脊肉洗净切成丝,放入器皿中加盐、鸡精、料酒、鸡蛋液水淀粉,拌匀入味待用;葱、姜切末;牛蒡根洗净切细丝待用。
 
2.坐锅点火放油,油至五成热时,倒入猪肉丝炒散,装入盘中。
 
3.锅内留余油,油至七成热时,放入葱末、姜末炒出香味,烹入醋、料酒,盐,倒入牛蒡丝翻炒,再加入酱油、高汤、肉丝炒匀,勾薄芡即可出锅。