藕香炖排骨

藕香炖排骨组成

藕香炖排骨的功效与作用

莲藕富含维生素心有止血的作用,产妇临产时可食用。

藕香炖排骨的做法

1.排骨洗净后放在水中浸泡1~2小时;莲藕洗净、去皮,切成小块,泡在水里防止氧化变黑;枸杞子洗净后泡在温水里;香菜洗净切成小段。

2.锅中倒入水,将泡好的排骨放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。

3.锅中放入葱段、姜片、醋和料酒,小火炖制1小时。

4.将莲藕放入锅中,继续炖至莲藕变软,放入盐调味。最后撒入香菜和泡好的枸杞子即可。