芹菜炒豆腐
芹菜炒豆腐组成
芹菜炒豆腐的功效与作用
祛风利湿，润燥生津，开胃消食，祛湿通络。适宜动脉硬化患者长期食用。
芹菜炒豆腐的做法
1.将豆腐洗干净，切成2厘米长的片或丁，用酱油、青葱末、蒜末腌渍。
2.然后用植物油将豆腐煎成黄色待用。
3.然后将青椒切方块，葱切成斜片，芹菜切成段，荸荠去皮切片。
4.最后坐锅烧热加入花生油，把蔬菜炒至脆嫩时放入清汤、湿淀粉，调汁时放入豆腐和杏仁，再放精盐、味精、料酒、香油，调好口味，炒匀后即可装盘。
相关食疗
芹菜炒豆腐干
清肝降火，降压调脂。适宜高血压病及高脂血症患者食用。