芹菜炒豆腐

芹菜炒豆腐组成

芹菜炒豆腐的功效与作用

祛风利湿,润燥生津,开胃消食,祛湿通络。适宜动脉硬化患者长期食用。

芹菜炒豆腐的做法

1.将豆腐洗干净,切成2厘米长的片或丁,用酱油、青葱末、蒜末腌渍。

2.然后用植物油将豆腐煎成黄色待用。

3.然后将青椒切方块,葱切成斜片,芹菜切成段,荸荠去皮切片。

4.最后坐锅烧热加入花生油,把蔬菜炒至脆嫩时放入清汤、湿淀粉,调汁时放入豆腐和杏仁,再放精盐、味精、料酒、香油,调好口味,炒匀后即可装盘。

相关食疗

芹菜炒豆腐干

清肝降火,降压调脂。适宜高血压病及高脂血症患者食用。