山药
20g
瑶柱
150g
葱
10g
姜
6g
菜胆
50g
料酒
10ml
精盐
3g
味精
该药膳具有滋补脾胃之功效。身体虚弱、胃酸过少者食后疗效显著。
1.鲜山药洗净，切薄片；瑶柱用水发透；姜切片；葱切花；菜胆洗净后煮熟。
2.将鲜山药、瑶柱、姜、葱、料酒放入炖锅内，加入清水适量，先用大火烧沸撇净浮沫，再用中火炖50分钟，放入味精、精盐、菜胆即成。
既可佐餐又可单食，每日1次。感冒发热者不宜食用。
