牛肉
250克
山药
100克
枸杞子
适量
葱
盐
料酒
味精
油
药含有大量的黏液蛋白，它对人体有特殊的保健作用。
1.将山药、枸杞子洗净，放入炖盅内。将牛肉洗净放入沸水锅中焯一下捞出，切小块。
2.锅烧热放油，烧六成热，倒入牛肉爆炒，加入料酒、葱、盐，炒匀后放入炖盅内，隔水蒸炖2小时，至牛肉熟烂时拣去葱，放入味精即成。
