山药枸杞炖牛肉

山药枸杞炖牛肉组成

山药枸杞炖牛肉的功效与作用

药含有大量的黏液蛋白,它对人体有特殊的保健作用。

山药枸杞炖牛肉的做法

1.将山药、枸杞子洗净,放入炖盅内。将牛肉洗净放入沸水锅中焯一下捞出,切小块。

2.锅烧热放油,烧六成热,倒入牛肉爆炒,加入料酒、葱、盐,炒匀后放入炖盅内,隔水蒸炖2小时,至牛肉熟烂时拣去葱,放入味精即成。