山楂
30g
猪肉
10g
生粉
20g
鸡蛋
1个
姜
5g
精盐
素油
50g
料酒
10ml
葱
15g
该药膳具有补气血、助消化之功效，对于小儿疳积、食肉不消化等病症疗效显著。
1.山楂洗净；猪肉洗净，切片，加入精盐、鸡蛋、生粉拌匀。
2.将炒勺置大火上，加入素油，烧至6成热时，将姜、葱下锅爆炒，放入肉片、山楂、料酒，炒熟即成。
佐餐食用，每日1次。脾胃虚弱者不宜食用。
