山楂牛肉菠萝蛊

山楂牛肉菠萝蛊组成

山楂牛肉菠萝蛊的功效与作用

山楂含有解脂酶,中医理论中,山楂是消食化滞、收敛止痢、活血化瘀之药。

山楂牛肉菠萝蛊的做法

1.菠萝洗净,切成两半,挖出果肉,做成容器备用。山楂、甘草熬煮后,取汤汁。牛肉切小块,炸熟;

2.菠萝果肉榨汁,加番茄酱、汤汁,煮成醋汁,最后淋在炸熟的牛肉上;

3.另起油锅,将姜末、竹笋、甜椒等与牛肉拌炒,装入菠萝盅。