十全大补鸡

十全大补鸡的功效与作用

适用于面色萎黄、气血两虚、食欲不振、精神倦怠、腰膝酸软。

十全大补鸡的做法

母鸡洗净切块，熟地、党参、当归、茯苓、黄芪、炒白术、白芍、川芎、肉桂、炙甘草分别洗净，同装在纱布袋内，与鸡肉一起下砂锅中，加清水700ml，烧开后，撇去浮沫，加入香菇丝、红枣（去核）、葱段、姜片、黄酒和精盐，小火炖至酥烂，拣出药纱袋不用，加味精，调味。分2～3次趁热食鸡肉和红枣、香菇，喝汤。