菜花
250g
香菇
15g
鸡汤
100g
香油
适量
盐
鸡精
葱
姜
淀粉
益气健胃。
菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出，香菇用温水泡发，去蒂洗净。炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、盐、鸡精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上香油，盛入盘内即可。
