荸荠
300克
银耳
1朵
甜杏仁
少许
枸杞子
适量
冰糖
银耳中的膳食纤维有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
1.银耳用温水泡透,去掉黑根,洗净泥沙,再用沸水泡发后汆烫,放锅中煮熟,关火晾凉备用。
2.甜杏仁去衣,放沸水锅中,用中火煮15分钟,捞起,冲净,放碗中,用清水浸泡半小时,捞起沥干;荸荠削皮洗净,切成薄片。
3.将荸荠、甜杏仁放砂锅中,加水,用中火煲1小时,倒入枸杞子、银耳,再煲10分钟,加冰糖煮化开即可。