鸭血
250g
尖椒
1根
蒜
5瓣
花椒
适量
料酒
酱油
盐
鸡精
食用油
补血、护肝。
将鸭血切成小方块，青椒切成小块、蒜切片；在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血氽煮约3分钟，捞出，将花椒拣出；锅中倒入少许油，八成热后，倒入尖椒和大蒜翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟，加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下起锅即可。
