银耳
20g
香菇
250g
葱
10g
精盐
4g
香油
2g
绍酒
10ml
姜
5g
味精
3g
生粉
花生油
35g
该药膳具有滋阴、润肺、减肥、美容之功效，对于肥胖症疗效显著。
1.将银耳用温水发2小时，去蒂头，撕成瓣状；香菇洗净，切成薄片；姜洗净，切片；葱洗净，切段。
2.将炒锅置大火上烧热，倒入花生油，烧至6成热时，下入姜、葱爆香，随即下入香菇、银耳、绍酒炒熟，调入精盐、味精，勾入温生粉，淋入香油，即可食用。
佐餐食用，每日1次。老少皆宜，肥胖者尤佳。
