家庭四季饮食要求

春、夏、秋、冬的气候特点不同，那么我们也应该根据不同季节的特点调节饮食进行养生保健。

春季

要突出温补阳气类食物，如葱、蒜、韭菜等蔬菜。同时，根据孙思邈提出的“春日宜省酸增甘，以养脾气”的原则，大枣、瘦肉、禽蛋、鱼、豆类等亦是佳品。

夏季

夏季首先要注意补足水分和钠、钾、钙、镁等无机盐含氮物质以及维生素B、维生素C等。蔬菜每天不应少于500克，可以吃应季的食物，比如苦瓜。豆腐不少于300克，鸡蛋1个，少量瘦肉，诸如肉末豆腐、木须肉、炒青菜、蒜泥拌茄子或黄瓜、咸鸡蛋、酱肝等都是佳肴，应少吃油腻食品。

秋季

立秋之后，气候干燥。人们对秋天气候的变化适应力和耐受力较差，易使人产生种种“秋燥”症状，重视饮食调养可以起到一定预防作用。饮食调养，“清润”下为宜，秋季易伤津液，平时要适当多饮些开水、淡茶、豆浆以及牛奶等饮料。还应多吃些萝卜、番茄、豆腐、柿子、香蕉等，这些食物具有润肺生津、养阴清燥的功效。要禁烟、酒以及辣椒等燥热之品。

暮秋时节，人们的精气开始封藏，进食滋补食品较易被机体消化、吸收和藏纳，有利于改善脏器的功能，增强人体素质。这时可适当多吃些鸡、牛肉、猪肝、鱼以及莲子、大枣之类的食品。在饮食上还应注暖腹，禁食生冷。

秋季饮食要点是养阴润肺，芝麻、蜂蜜、梨、莲子、银耳、葡萄、萝卜之类是秋天佳品，多喝开水、淡茶或牛奶、豆浆等饮料，少吃辣椒等燥热食品。用饮食调养秋燥症。

冬季

天气寒冷，是闭藏之令。进食的要点是“保阴潜阳”，即多吃点敛阳护阴的食物，如胡麻仁、龟、鳖、藕、木耳等。另外，为了加强抗寒能力，所以狗肉、羊肉等高热量食物不可冷落。冬天应多吃些新鲜蔬菜，以免引起维生素缺乏，故胡萝卜、油菜、菠菜、豆芽菜等便显得更为宝贵。

生活是要一天一天过的，以上是大的方向。为了能达到膳食平衡，我们每天最好要安排30种食物以备选择，至少也要吃14种，如果食物每天一个样，不仅影响口味，降低食欲，更糟糕的是会造成某些养分的不平衡，甚至缺乏，从而埋下患病的祸根。